Απογευματινό σνακ: Λαχταράτε κολοκυθόπιτα; Η λύση για τις λιγότερες ενοχές
Τυχαίνει να πιστεύω ότι η κολοκυθόπιτα είναι ένα από τα πιο τέλεια φαγητά στον κόσμο. Και όμως, υπάρχει το θέμα της βουτυρώδους κρούστας που μπορεί να σας επιστρέψει ένα δισεκατομμύριο θερμίδες. Λοιπόν, έχω μια λύση που είναι εξίσου θεϊκή....
Σας είπα ότι θα έφτιαχνα κάτι κολοκυθάκι μέσα στο Σαββατοκύριακο, και ενώ άρχισα να φτιάξω κολοκυθόψωμο, κατέληξα να χτυπήσω κολοκυθόπιτα--χωρίς την κόρα. Διάβασα για αυτήν την ιδέα στο νέο τεύχος του Φως μαγειρικής :
«Τοποθετήστε τη γέμιση της αγαπημένης σας συνταγής για κολοκυθόπιτα σε ατομικά ραμεκινάκια. Ψήνουμε μέχρι να μην κουνηθεί η κολοκύθα και στη συνέχεια ρίχνουμε κρυσταλλωμένο τζίντζερ ή ψιλοκομμένα καρύδια. Το αποτέλεσμα: Μια ωραία μοιρασμένη φθινοπωρινή έρημος χωρίς την πλούσια κρούστα».
Αυτό ακριβώς έκανα, μόνο που το έψησα σε ένα μεγάλο πιάτο και το αποτέλεσμα ήταν εκπληκτικό! Δεν μου έλειψε ούτε η κρούστα (και είμαι κάποιος που λατρεύει τις κρούστες πίτας, πιστέψτε με!). Αυτά μοιάζουν περισσότερο με μικρές πουτίγκες κολοκύθας ή κρέμα (παρεμπιπτόντως, χρησιμοποιώ εγώ η συνταγή στο πίσω μέρος της κονσέρβας κολοκύθας του Libby , η οποία είναι εκπληκτικά χαμηλή σε λιπαρά). Επίσης έκοψα τη ζάχαρη κατά 1/3.
19 Μαΐου ζώδιο
Έχετε δοκιμάσει αυτήν την τεχνική;
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Ψάχνετε για περισσότερες ιδέες για υγιεινά σνακ; Ελέγξτε εδώ...
Περισσότεροι τρόποι για να αποκτήσετε Glamour
Επισκεφτείτε το Shopglamour.com για χαριτωμένα πράγματα που ξεκινούν από μόλις !
Μπείτε στην τελευταία κλήρωση Glamour!
Προσθέστε μας στην αρχική σας σελίδα iGoogle
Φωτογραφία: Sarah JioΜοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου:
